【酸甜豆腐】准备食材：番茄1个、日本豆腐2个、葱少许、大蒜少许、料汁准备：生抽1勺、淀粉适量、番茄酱1勺、老抽1勺、白糖半勺、水小半碗、冠利沙拉酱1勺、——酸汤豆腐的烹饪步骤：步骤1、首先调制一个料汁，生抽1勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、老抽1勺、白糖半勺、水小半碗然后搅拌均匀，步骤2、番茄划上花刀，用

材料黄鲴鱼5条（约重700克），油皮30克，茼蒿50克，香菜段、红椒丝各5克，白酒5克。调料一号鲜汤400克，蒜片5克，胡椒碎3克，精盐6克，猪油10克，鲜味素3克，香啤美5克。步骤1、黄鲴鱼宰杀治净，在鱼身两侧分别打深0.5厘米、间距为4厘米的斜一字花刀；锅内放入清水400克，入白酒5克，盐2克大

磁器口1.陈麻花这是我来重庆后，知道的第一个重庆的特产。同事告诉我的时候我还诧异，因为在我的概念里面，麻花应该是天津的特产吧！以前走在马路上总能看到有推小车卖天津麻花的。可是陈麻花真的是重庆特产，这一点磁器口可以告诉你。我也是在磁器口游览后才更加笃定，麻花也是重庆的特产。磁器口有好几家陈麻花店，而且

咱们中国人有一个习惯，就是在吃饭的时候喜欢喝粥。因为这样可以减轻我们的消化负担，从而起到保护肠胃的作用。而且经常喝粥，还有缓解油腻的作用，如果常吃大鱼大肉的时候，更不应该少了一碗粥。而粥的做法也挺多的，不仅有大米粥，小米粥，银耳莲子粥等等。不过最受人喜欢的还是用粗粮做出来的，就比如玉米面，就是很好的

1.爆炒攀枝花攀枝花，又叫木棉花，把攀枝花的花蕊加上豆鼓，大蒜，腊肉丝猛火爆炒，再加上青椒，胡萝卜等，炒出来的味道简直哇塞哇塞啊！2.巧家熨斗粑巧家熨斗粑，是很有特色的巧家小吃，主要原料是大米，鸡蛋，白糖，猪油，用特制的火炉，原料主要以木材比较好，烤出来色泽金黄，甜而不腻，看着就想吃。3.巧家金豌豆

1把买回生姜，放入清水洗一遍，洗去表面泥沙，用钢丝刷一遍，最后用小刀刮去坏部分。2再用清水冲洗一遍，捞出，控干水分，在太阳底下晾干表面水分。3把清洗干净生姜，放在砧板上切成姜片。注意哦！这里用到刀，砧板，盆不能沾有水，沾水会坏掉。4这里是处理好2斤生姜，用20克盐放入去拌一下，腌其大约2小时。5这个

1放：在经过多次的实践经验后，在腌泡椒时，原来加入白醋，就可以让泡椒不生花，而且加入白醋，还能加速辣椒发酵，从而缩短腌制的时间。首先我们先选择青绿的辣椒，选择不太老的青椒，泡出来的口感比较爽脆，像又黄又红的就不要挑选了。把辣椒放在清水中清洗干净后，把辣椒蒂摘掉，接着放在筛子上沥干水分备用。烧开2～3

油豆腐烧肉主材：油豆腐、五花肉辅材：十三香、料酒、老抽、糖、盐、油、姜Step1.五花肉切丁Step2.油豆腐中间用筷子戳一下Step3.五花肉汆水后捞起洗净备用Step4.热锅冷油，炒糖色，翻炒至融化Step5.下五花肉，敲黑板，厨房纸不要吝啬Step6.十三香、老抽、料酒、姜片Step7.加开水

一到夏天，胃口就渐渐消退，其实这也怪不得我们，“罪魁祸首”是炎热的天气。在广东地区，温度高达40多度，这样的气候又热又闷，在室内吹着风扇也直冒汗更别说在室外工作的人员了，所以没胃口也很正常。就说最高级的那种，在室内享受空调的，在空调的作用下，也会出现空调后遗症，同样也会没胃口。夏天炎热引起没胃口的症

【制作材料】：鲢鱼一条、莴笋半根、豆芽150克、香菇100克【腌鱼调料】：姜几片、大葱一段、盐2克、料酒10克、淀粉5克、鸡蛋一个【制作调料】：姜几片、大葱一段、大蒜5瓣、香葱1根、豆瓣酱10克、花椒30几粒、老抽2克、生抽5克、料酒10克、陈醋10克、白糖3克、鸡精2克、花椒面5克、辣椒面5克——